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海底捞入职准则化培训

   日期:2021-01-12     来源:www.googdao.com    作者:豪气网赚    浏览:535    
核心提示:海底捞之所以可以最大程度地调动职员的积极性,有三点缘由。

海底捞之所以可以最大程度地调动职员的积极性,有三点缘由。第一,它满足了职员的基本需要,比方说稳定的收入,让职员心理上就有个预期:只须我认真地干,就不会像在其他地方那样容易失业;第二是物质勉励,管理层的区长、部长级享有企业的股份,而且最后是可以兑现的;第三是海底捞对一线职员的信赖与放权。

海底捞坚持以人为本,被人自组织,激起人的主观能动性,水平是根本,在进步的同时,水平是需要保证的。

下面大家看一下海底捞三天的培训内容(最精华的部分)

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第一天:

一:海底捞三大目的

1、在海底捞创造一个公平公正的工作环境;

2、致力于双手改变运势价值观,在海底捞变成现实;

3、将海底捞开向全国。

二:海底捞服务宗旨

1、细心、耐心、周到、热情

2、客人的每件小事要当成大事去做?

三:海底捞职员四不准

1、不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;

2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;

3、不准因与客人认识知晓客人的过去而议论客人;

4、客人掉在餐饮店的物品不可以容纳为己有,因主动上交吧台。

四:海底捞包含的意思

1、对职员的讲解

海:大海宽阔(品牌)无穷无尽;

2、底:海底捞用人的原则,每位职员需要从底层做起;

3、捞:综合素质,用勤劳的双手去改变我们的运势;

4、对客人的讲解:海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物,应有尽有给客户品尝。

五:海底捞用人原则

需要是一位勤快的人,就算你再笨大家都愿去告诉你。

(以上可理解为海底捞的文化系统)

六:海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干职员、收货、美甲(最棒的职员)、擦鞋(最棒的职员)、游乐园、电工、质检职员

七:培训基地对职员的需要

1、排队吃饭,需要排队,不准抢先;

2、节省粮食;

3、吃饭时脚不准踩踏桌椅,需要放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅;

4、打饭时需要给打饭的师傅说声谢谢;

5、未经批准吗离开培训基地,如有违反直接出名;

6、男孩子仪容需要:需要留寸头,剔须,剪指甲。

女孩子仪容需要:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女性可以佩带一个结婚戒指

八:上课需要

九:宿舍需要

1、宿舍内职员自己选举宿舍长,一旦认可需要服从;

2、进入宿舍需要穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);

3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子;

4、宿舍职员我们的袜子需要天天清洗,如有违反清理宿舍内所有职员袜子,以免影响他人健康;

5、宿舍内不准吸烟;

6、早上起床需要碟好床上用品,整理干净,需要统一。

 
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